Guía de Fuerteventura

Betancuria, 1404: una capital escondida del mar

Al adentrarse desde la costa, la carretera sube entre colinas desnudas del color de la miel hasta que, abajo, se abre un valle verde: palmeras, paredes blancas, la torre cuadrada de una iglesia. Es Betancuria, y se construyó aquí para estar escondida. En 1404 el caballero normando Jean de Béthencourt, al servicio de la Corona de Castilla, la fundó en un valle que no se ve desde el mar, donde los piratas que asaltaban la costa no podían divisarla desde sus barcos. Fue la capital de Fuerteventura hasta 1834 y sigue siendo el pueblo más bonito de la isla, con casas encaladas, una iglesia reconstruida tras un ataque pirata y largas comidas a la sombra de los árboles.

Fuerteventura es además la más antigua de las islas: sus volcanes han tenido millones de años más que los de las demás para desgastarse hasta formar las colinas bajas y redondeadas que se ven hoy. El nombre suele leerse como «viento fuerte», aunque los historiadores aún discuten su origen. El viento, desde luego, existe, y es lo primero que pregunta casi todo el que viene.

Aquí el lujo es el espacio: una playa para usted solo, un cielo sin una sola luz y ningún sitio al que tener que ir.

¿Hace viento en Fuerteventura? La mejor época para visitar Fuerteventura

Sí. Los alisios soplan con más fuerza de junio a agosto, lo que hace llevadero el pleno verano y ha convertido la isla en uno de los destinos de windsurf y kitesurf más conocidos del mundo. El invierno es más tranquilo, soleado y templado, y es la época preferida de quienes huyen del frío del norte. La primavera y el otoño quedan a medio camino, con el mar templado y brisas más suaves. En cualquier mes elegimos una villa resguardada del viento dominante y, cuando la brisa arrecia, playas en la costa de sotavento.

Qué ver en Fuerteventura: las dunas de Corralejo, Lobos y Cofete

Las dunas de Corralejo son un parque natural de arena clara que llega hasta el agua turquesa, formada sobre todo por conchas trituradas y no por roca volcánica. Descalzo al amanecer, la arena está fresca y el silencio es total. Al otro lado del estrecho, el islote de Lobos debe su nombre a las focas monje que vivieron allí. Es un parque natural protegido y las visitas necesitan un permiso gratuito en línea, limitado a 400 personas al día: 200 por la mañana y 200 por la tarde. Nosotros conseguimos el permiso para sus fechas y un barco privado para cruzar. En el extremo suroeste, tras una montaña y por una pista de tierra, está Cofete: kilómetros de playa vacía al pie del macizo de Jandía. Las corrientes allí son fuertes, así que es una playa para pasear, no para bañarse. Vamos con chófer y un coche adecuado, y paramos a comer a la vuelta.

Windsurf, kitesurf y alquiler de yate privado

La laguna de Sotavento, en la península de Jandía, acoge pruebas de la copa del mundo de windsurf y kitesurf desde hace décadas. Los principiantes aprenden en sus aguas poco profundas; los más expertos van a la costa norte, cerca de El Cotillo y Corralejo. Organizamos monitores privados y material, y un alquiler de yate o un barco a Lobos para el resto de la familia mientras usted está en el agua.

Dónde alojarse en Fuerteventura, de Corralejo al sur tranquilo

En el norte, Corralejo tiene las dunas, el puerto, los barcos a Lobos y a Lanzarote y la mayor oferta de restaurantes. El Cotillo, en la costa oeste, es más tranquilo, con lagunas en calma que encantan a los niños pequeños y puestas de sol junto a una antigua torre defensiva. Caleta de Fuste es lo más cercano al aeropuerto. En el sur, Costa Calma y Jandía tienen las playas más largas y la laguna de Sotavento. Una villa de lujo en alquiler en el norte va bien a la mayoría de familias y parejas; el sur, a quienes quieren desaparecer del todo. De Corralejo a Morro Jable hay casi dos horas por carretera, así que elegimos su base según cómo quiera pasar los días, y enviamos un chófer privado para los trayectos largos.

Queso majorero, chef privado y la mesa de la isla

Las cabras han dado forma a esta isla durante siglos, y con su leche se hace el queso majorero, que en 1996 fue el primer queso canario con denominación de origen protegida, y el primer queso de cabra de España en obtenerla. Pruébelo tierno, o curado y untado con pimentón o gofio, con una copa de vino canario. Añada papas arrugadas con mojo, el pescado de la mañana a la plancha y cabra guisada a fuego lento en los pueblos del interior. Un chef privado puede cocinarlo todo en la villa si prefiere quedarse, y para salir a cenar, vea alta gastronomía en Fuerteventura.

Fuerteventura va bien a las familias, con playas amplias, lagunas poco profundas y mucho espacio, y a las parejas, sobre todo en invierno, cuando la luz es suave y las playas están vacías. Si tiene una pregunta que esta guía no responde, envíela con su solicitud. Alba lee cada mensaje y responde en un día laborable.

Alba Zas